Lakserull – til matpakken eller til fest

Lefse med laks er godt, enkelt å lage og passer dessuten til det meste. På lørdag
lagde jeg dette som en fancy forrett til en stor fest, og i dag lagde jeg det igjen – som matpakke. Hvis du trenger oppskriften, skal du få den her:

Ingredienser:
Røkelaks
Potetlefse
Kremost naturell (eller rømme)
Frisk dill (eller noe annet grønt og smakfullt)
Litt sitronsaft
Eventuelt garnityr (for eksempel sitronskiver, salat og tomat)

Det er veldig enkelt å lage. Du smører lefsen med kremost, legger på noen skiver laks (så det dekker rundt 1/3 av lefsen i lengden), spruter på litt sitron, legger på noen urter og ruller. Hvis lefsen var brettet i pakken, må du være forsiktig så den ikke sprekker i brettekantene. Skjær den i biter og sleng på no´ garnityr hvis det skal være festmat; det er lett å få det til å se pent ut. Pakk den inn i plast og legg den i en pose eller matboks hvis den skal være matpakke. Lakseruller passer forresten godt med avokado, uansett hva du skal ha det til. For matpakke til en person er det fint med 1½ eller 2 lefser, og litt under 100 g laks. Til 25 personer er det fint med 18 lefser og ca 1 kg laks. Men du kan gjerne beregne ekstra med lefser, siden de som sagt kan sprekke.

Håper dette kan være til inspirasjon. I morgen skal jeg prøve å få skrevet en liten liste over ulike julegaver man kan lage selv. Jeg har mange, mange ideer, så følg med!